Bianchi

Kerner-Kofererhof

34,00 euro

(Alto Adige Valle Isarco-Sudtirol) DOC 2017 13%vol

Vino bianco fermo, fresco e sapido.

Sentori di frutta e una nota affumicata.

Da abbinare ad antipasti, crostacei, pesce o carni bianche.

Derthona

28,00 euro

(Vigneti Massa-Piemonte) 2017 13,5%vol

Vino bianco, fresco, sapido e minerale.

Sentori floreali e lievemente agrumato.

Da abbinare ad antipasti, pesce o formaggi.

Sauvignon-Draga

21,00 euro

(Collio-Friuli) DOC 2017 13,5%vol

Vino bianco, deciso e minerale.

Sentori di fior di sambuco e salvia.

Da abbinare ad antipasti, crostacei, pesce o formaggi.

ESAURITO

Ribolla Gialla-Casella

24,00 euro

(Colli Orientali-Friuli) DOC 2018 12,5%vol

Vino bianco, fresco, secco, persistente con una nota di acidità .

Sentori floreali.

Da abbinare a pesce, formaggi e risotti.

Moscato Secco-Sirio

21,00 euro

(Vignalta-Veneto) IGT 2018 12%vol

Vino bianco, fresco e minerale.

Sentori di frutta e agrumi.

Da abbinare ad antipasti, crostacei o pesce. Perfetto per l’aperitivo.

Grechetto-Sergio Mottura

24,00 euro

(Civitella D’agliano-Umbria) IGT 2017 14%vol

Vino bianco, morbido e fresco.

Sentori di frutta con una nota agrumata.

Da abbinare a piatti dai sapori intensi a base di pesce o speziati.

Chardonnay-Masciullo

27,00 euro

(Mesagne-Puglia) IGT 2017 13%vol

Vino bianco biologico, fresco e sapido.

Sentori agrumati.

Da abbinare a crostacei, pesce o formaggi freschi.

Chardonnay-Cicella

16,00 euro

(Torricella-Puglia) IGP 2018 13,5%vol

Vino bianco fermo, con una buona acidità.

Sentori floreali.

Da abbinare ad antipasti, pesce o carni bianche.

Bianco di Ostuni-Signora Nina

25,00 euro

(Ostuni-Puglia) DOP 2018 12,5%vol

Vino bianco fermo di 75% Impigno e 25% Francavidda, secco e

armonico.

Sentori di frutta.

Da abbinare ad antipasti, crostacei, pesce o fritture di pesce.

Piuma Bianca-Faraona

16,00 euro

(Corato-Puglia) IGT 2018 12%vol

Vino bianco di moscato e fiano, fresco e persistente.

Sentori di agrumi.

Da abbinare ad antipasti, crostacei, pesce o formaggi freschi.

Minutolo-Polvanera

21,00 euro

(Valle d’Itria-Puglia) IGT 2018 12,5%vol

Vino bianco, fresco e sapido.

Sentori di frutta e aromatico.

Da abbinare ad antipasti, crostacei, pesce crudo o pesce alla griglia

come ad esempio il polpo.

Chablis-Domaine Ventoura

34,00 euro

(Francia) DOC 2017 13%vol

Vino bianco di Chardonnay, fresco e persistente.

Sentori floreali e fruttato.

Da abbinare ad antipasti, crostacei, pesce o carni bianche.

Riesling-Marc Kreydenweiss

36,00 euro

(Alsace-Francia) AAC 2018 12,5%vol

Vino bianco, minerale e ben strutturato.

Sentori floreali e leggermente speziato.

Da abbinare ad antipasti, crostacei, pesce azzurro o formaggi

freschi

.

Pinot Blanc-Marc Kreydenweiss

31,00 euro

(Alsace-Francia) DOC 2017 12,5%vol

Vino bianco, secco e fresco.

Sentori di frutta e una nota erbacea.

Da abbinare ad antipasti, crostacei o pesce.

Moscato d’Asti-Bel Piano

18,00 euro

(Cascina Fonda-Italia) DOC 2017 12,5%vol

Vino bianco dolce, leggermente frizzante con una buona sapidità.

Sentori fruttati e aromatico.

Da abbinare ad antipasti, aperitivi, e dolci.

ESAURITO

Fiano-Cicella

16,00 euro

(Torricella-Puglia) IGP 2018 13%vol

Vino bianco Salento, con buona acidità.

Sentori floreali e di nocciola.

Da abbinare a carni bianche o pesce.

Negroamaro-Alma

20,00 euro

(Puglia) IGP 12,5%vol

Vino Negroamaro vinificato in bianco, fresco ed equilibrato.

Sentori di frutta.

Da abbinare a piatti a base di pesce.

Vino Bianco Minutolo IGP -Amalberga

16,00 euro

(Salento) IGP 2018

Fresco ed equilibrato.

Sentori di frutta.

Da abbinare a piatti a base di pesce.

Zoe-Fiano Salento

20,00 euro

(Salento) 13%vol 2019

Vino paglierino intenso, di ottima luminosità e brillantezza.
Al naso: si evidenziano profumi di pesca bianca, mela, note di agrumi.
Al gusto: fresco, asciutto con leggere note agrumate.
Perfetto con primi piatti a base di pesce, crostacei, formaggi non stagionati, carni bianche.

Mezzogiorno-Salento Bianco-Morella IGP

21,00 euro

(Salento) 12%vol 2019

La vigna e stata innestata in campo con materiale selezionato proveniente da 2 vigne vecchie di Fiano proveniente dalla Campania.Colore: giallo paglierino.

Note agrumate ed erbacee, seguono leggeri sentori tostati, vaniglia in primis. Sapore leggero e fresco.

Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti poco strutturati.

Müller Thurgau-TERRE DEL FÖHN IGT

21,00 euro

(Trentino Alto Adige) 12,5%vol 2019

Vino giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo intenso, floreale, con note aromatiche di pesca, rosa moscata e salvia. Sapore secco, fresco, persistente con una fresca acidità, che ne esalta il profumo.

Pecorino-Tenuta i Fauri DOC

20,00 euro

(Chieti-Abruzzo) 13,5%vol 2018

Vino Bianco Profumo Intenso.
Sentori di frutta esotica, mela, miele, menta

Ottimo con i nostri taglieri di formaggi, carni bianche, arrosto di pesce e frittura di pesce.

Passerina-Tenuta i Fauri DOC

20,00 euro

(Colline Teatine-Abruzzo) 13,5%vol 2018

Vino Bianco colore intenso.
Sentori di pesca gialla, fiori d’acacia, ginestra

Ideale con crudi di pesce, risotto ai frutti di mare, spaghetti alle cozze, carni bianche

ESAURITO

Gewurztraminer-Vigna Caselle DOC

27,00 euro

(Trentino) 14,5%vol 2018

Colore giallo paglierino tendente al dorato. Vino di grande finezza ed eleganza che esalta un bouquet intensamente aromatico e speziato. Il gusto, caldo, morbido ed equilibrato rivela una profonda struttura e grande persistenza.

Perfetto con i nostri primi piatti di pesce e crostacei alla griglia, pasta con verdure, risotti e formaggi freschi. Ottimo in aperitivo.

Talo-Chardonnay-Puglia IGP

18,00 euro

(San Marzano-Puglia) 12,5%vol 2019

Colore giallo paglierino; Profumo di fiori bianchi e frutti tropicali, con note vanigliate; Al palato è elegante, fresco e minerale. Perfetto con primi piatti di pesce e antipasti. Ottimo con formaggi.

Talo-Fiano-Puglia IGP

18,00 euro

(San Marzano-Puglia) 12,5%vol 2019

Colore paglierino con riflessi verde brillante; si apre all’olfatto con fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca; avvolge il palato con una decisa morbidezza supportata da un’armonica sapidità e da una buona spalla acida.

Ideale per la cucina di mare: antipasti misti, crostacei crudi, primi piatti di pesce.

ESAURITO

Talo-Verdeca-Puglia IGP

18,00 euro

(San Marzano-Puglia) 12,5%vol 2019

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia; al palato è fresco e minerale con una buona persistenza sapida.

Perfetto con Frutti di mare, crostacei e pesci lessi con salse leggere.

Edda -Salento IGP

25,00 euro

(San Marzano-Puglia) 13,5%vol 2019

“Edda” è un elegante vino bianco pugliese prodotto da Cantine San Marzano da uve Chardonnay, Moscatello Selvatico e Fiano. Ha colore paglierino oro e delicati profumi di fiori, pesca e poi delicata vaniglia. Il sorso è morbido, fresco, opulento e minerale. Finale persistente con una bella scia sapida. Matura 4 mesi in piccole botti di rovere delle foreste francesi.

Il suo abbinamento ideale è con antipasti di pesce, primi piatti con sughi importanti, formaggi a media stagionatura.

Riesling -Bianco 2019 Tűzkő

18,00 euro

(Ungheria) 12,5%vol 2019

La Tenuta Tűzkő si trova nella zona di Bataapati, tra le colline di Tolna, a 150 km a sud di Budapest.

Colore giallo paglierino, vino molto elegante. Sentori di frutta tropicale, acidità equilibrata con una struttura corposa.

Ideale per la cucina di mare.

Sauvignon Blanc -Bianco 2019 Tűzkő

16,00 euro

(Ungheria) 14%vol 2019

La Tenuta Tűzkő si trova nella zona di Bataapati, tra le colline di Tolna, a 150 km a sud di Budapest.

Profumo di mele verdi e fiori freschi e pepe, sapore morbido e fresco di kiwi e semi di papavero. Molto ben equilibrato, ha uno stile complesso che è tipica della robustezza di questo vino.

Traminer -Bianco 2019 Tűzkő

16,00 euro

(Ungheria) 12,5%vol 2019

La Tenuta Tűzkő si trova nella zona di Bataapati, tra le colline di Tolna, a 150 km a sud di Budapest.

Fruttato ed armonico con profumi di rosa, non solo si distingue per l’intensità degli aromi tipici di questa varietà, ma anche per la sua eleganza e freschezza.

Vermentino -Bolgheri DOC 2019

21,00 euro

(Tenuta Guado al Tasso, Antinori-Alta Maremma) 13%vol 2019

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, al naso spiccano note minerali, di agrumi e sentori floreali, tipici del vitigno a Bolgheri. E’ un vino fresco, equilibrato e dal finale persistente e minerale.

Ottimo come aperitivo, si abbina a fritture di ogni tipo. Perfetto con primi e secondi di pesce come i gamberoni.

Chardonnay -Tormaresca IGT 2019

16,00 euro

(Puglia) 12%vol 2019

Fragranza, aromi e freschezza sono gli elementi essenziali di questo vino.

Vino di ottima freschezza e mineralità, con un retrogusto sapido e fruttato. Vino di grande equilibrio.
Apprezzato per la sua freschezza, inusuale per un bianco del sud, cui si somma una piacevole intensità di aromi. I sentori di banana e frutti esotici e la marcata sapidità sono i tratti distintivi.

Acine- Bianco Salento IGP

16,00 euro

(Guagnano-Lecce) 13%vol

Verdeca in purezza,con sentori di mela verde e frutti tropicali. Freschezza e acidità equilibrata.

Ottimo come aperitivo, primi e scecondi piatti di pesce.

Attia- Bianco Etnella IGP

24,00 euro

(Sicilia) 10%vol

Attia in Siciliano significa a te, un vino leggero per tutti i momenti della giornata.

Bianco Fermo Macerato, dai vigneti di Passopisciaro le uve di Ibrido di Chasselas al 100% con fermentazione spontanea e macerazione di un giorno e affinamento in acciaio.

Pinot Grigio- Piantagrane

24,00 euro

(Friuli Venezia Giulia) 14%vol

Il “Piantagrane” è un Pinot Grigio friulano macerato brevemente sulle bucce proveniente da un assemblaggio di cuvée di terreni diversi. Maturato in cemento e barrique usate per 9 mesi, libera note di frutta gialla matura, cenni di zenzero, spezie dolci e sentori di miele. ll sorso è ricco, sostanzioso e vivo, energizzato da una decisa freschezza e da una delicata trama tannica. Vino biologico, artigianale, fatto come una volta.

Sempre in due-Fra i Monti

24,00 euro

(Frosinone) 12%vol

vino bianco affinto in anfora prodotto da uve di bianche locali. Le uve provengono da una piccola vigna di solo un ettaro con una resa molto bassa, che cresce su terreni di origine argillosi e limosi. Dopo la svinatura finisce la fermentazione in anfora senza controllo della temperatura. Sempre In Due è un vino dai profumi freschi e fruttati, con un bel corpo, morbido, fresco e sapido. Finale abbastanza lungo.

Ottimo vino che si accompagna ad antipasti di pesce, primi piatti, secondi di pesce, da provare con delle fette di pesce spada alla griglia.

Terre Bianche-Bombino Bianco-Mazzone

18,00 euro

(Puglia) 13%vol

Aromi di frutta fresca. Color giallo paglierino tenue, con riflessi dorati. Di sapore asciutto, fresco gradevole.

Perfetto con Risotti, frutti di mare, formaggi stagionati e non.

Sauvignon-Sudigiri- Villa Job 2018

25,00 euro

(Friuli Venezia Giulia) 13%vol

Il “Sudigiri” di Villa Job è molto più di un semplice Sauvignon in purezza: è frutto dell’assemblaggio di 3 diversi cloni di questo vitigno ognuno dei quali arricchisce il bouquet aromatico di note personali ed esclusive. Una danza soave e coinvolgente di sentori erbacei, di ortica e sambuco, tutti insieme, mai esagerati, sempre in equilibrio. Un sorso fine e delicato, di grande freschezza e lieve morbidezza nel finale. Vino Biologico, fatto come una volta con metodo artigianali.

Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti prima di gustarlo.

Ribolla Gialla-MezzaTesta- Villa Job 2018

25,00 euro

(Friuli Venezia Giulia) 12,5%vol

‘Mezzatesta” è un vino bianco macerato sulle bucce per due mesi, prima in botti di rovere e poi in contenitori di acciaio inox. Un’esplosione viva e vigorosa di quella terra magica e possente che è il Friuli. Al naso si presenta in perfetto equilibrio tra note floreali e sentori di macerazione, mentre al palato entra energico, sostenuto da un’intrigante trama tannica e da note mandorlate nel finale. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

Verdeca IGP- Cardone

20,00 euro

(Valle d’Itria) 12%vol 2019

Pigiatura delle uve a pressatura soffice del pigiato. Illimpidimento naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata (16/18°C); affinamento in tini di acciaio.
Vino giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini.
Sorprende per il suo elegante ventaglio olfattivo con pesca bianca, biancospino e mandorla tostata.
Fresco, sapido ed equilibrato.

Ideale come aperitivo con il pesce e con i piatti leggeri.

Pecorino IGP- Tenuta Ulisse

24,00 euro

(Terre di Chieti) 13%vol 2019

Il fascino della sua essenza minerale non ha eguali. Perfetto equilibrio tra acidità e freschezza. Particolare, unico, irripetibile.Vitigno autoctono del versante adriatico dell’Appennino centrale (Marche e Abruzzo). Affinamento in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. piacevoli note di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica. in bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano il pompelmo.

Ottimo con antipasti di pesce crudo, primi piatti e arrosti di pesce.

Passerina IGP- Tenuta Ulisse

24,00 euro

(Terre di Chieti) 13%vol 2019

Il suo nome deriva dalle dimensioni degli acini piuttosto ridotte e dal fatto che, spesso, i passeri ne beccano gli acini. Affinamento in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Si presenta con giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con delle piacevoli di pesca, albicocca e pompelmo.

Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi.

Fichetto bianco IGP- Borgo dei Trulli

18,00 euro

(Sava-Puglia) 13%vol 2019

1/3 Fiano, 1/3 Malvasia, 1/3 Sauvignon
Colore giallo paglierino. Il profumo è intenso e ricorda la frutta tropicale, agrumi come il pompelmo e il cedro con un tocco finale di vaniglia. Al palato è delicato e complesso, con un‘acidità delicata che ricorda gli agrumi e una buona rotondità dovuta alla struttura del vino.

Perfetto con primi e secondi di Pesce.

Un mese e mezzo-Morella

30,00 euro

(Puglia) Salento Bianco IGP 13,5%vol 2017

Un vino bianco “alla vecchia maniera”, proveniente dagli alberelli di uve bianche di diverse varietà (maggior parte moscato reale) ritrovati sparsi nelle vigne dell’azienda.
La tecnica di vinificazione scelta, non poteva non essere che la macerazione con bucce, che sicuramente dona al vino una complessità ed una struttura che lo rende un bianco “invernale” che ben si abbina al cibo.

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