Whiskey
Nella degustazione non bisogna andare di fretta: il whisky ha i suoi tempi!
Accompagniamo ogni whiskey con un bicchiere d’acqua fredda con ghiaccio e un piattino da degustazione con cioccolato fondente e frutta di stagione.
Woodford Reserve
8,50 euro
Il Woodford Reserve è un distillato realizzato a mano con il solo utilizzo di piccoli lotti altamente selezionati, il risultato è un whiskey straordinario vincitore di vari premi e… proveniente dal Kentucky, la patria del whiskey americano.
Bulleit Rye
7,50 euro
Uno dei migliori Rye Whiskey presenti sul mercato, vincitore della doppia medaglia d’oro al San Francisco World Spirits Competition del 2013.
Invecchiato per 6 anni in botti di quercia bianca americana, presenta ricchi aromi del legno; sapore liscio, con sentori di vaniglia, miele e spezie. Finale chiaro, netto, con persistenti note aromatiche.
Bulleit Bourbon
5,50 euro
Bulleit Bourbon ha un carattere audace e speziato con una finitura distintamente pulita e liscia.
Di colore ambrato medio, con delicati aromi speziati e dolci. La metà del palato è liscia con toni di acero, quercia e noce moscata. Il finale è lungo, asciutto e satinato con un leggero sapore di caramello.
Ole Smoky-Harley Davidson
9,00 euro
Il Moonshine è il termine dato al distillato fatto clandestinamente in America durante il proibizionismo, la distillazione di questo particolare prodotto avveniva di notte, in luoghi isolati e vicino a fiumi.E’ normalmente fatto con mais, cereali e con l’aggiunta di zucchero.L’Ole Smoky Moonshine Harley Davidson è una miscela speciale di moonshine affumicato in onore degli amanti delle Harley Davidson. E’ imbottigliato a 103 proof in onore del motore Harley Davidson Twin Cam 103.
Jack Daniel’s -Single Barrel Select
7,00 euro
Morbido, le note di legno si sposano ottimamente con quelle di pesca e vaniglia. In bocca risulta robusto, pepato e robusto con note di cereali e vaniglia.
Jack Daniel’s – Tennessee Fire
5,50 euro
Jack Daniel’s Tennessee Fire Whisky unisce il gusto classico del whiskey con un tocco di cannella appena bruciata.
Ne risulta un liquore dal gusto morbido che sorprende per la sua delicatezza.
Jack Daniel’s – Tennessee Original recipe Honey
5,50 euro
Il Jack Daniel’s Tennessee Honey è realizzato con il mitico Jack Daniel’s No.7, al quale viene aggiunto del liquore al miele. Il whiskey assume così un dolce sapore mielato.
Jack Daniel’s – Tennessee Whiskey 4,50 euro
Sentori di caramello, vaniglia, toffee, fumo di legno d’acero, zucchero caramellato, liquirizia, succo d’arancia, caffè appena tostato e legno bruciato.
Kensei
8,00 euro
Un equilibrio già percepibile al naso che si caratterizza per le seducenti note di fiori appena tagliati, frutta secca e un accenno di rovere. Al palato è piacevole, con una struttura liscia come il velluto e dei sentori di spezie dolci. Finale lungo, caldo e fruttato.
Chivas Imperial- Aged 18 Years
12,00 euro
Sentori di frutta secca, burro, caramello, cioccolato fondente, fiori rossi e sul finale un leggero tocco fumè.
Cardhu – Single Malt Scotch Whisky – Aged 12 Years
6,50 euro
Aromi esplosivi di erbe aromatiche, resina, miele e frutta secca tostata come nocciola e mandorla, uniti a sensazioni maltate e leggermente affumicate. In bocca ha un buon equilibrio, con un ingresso che esprime dolcezza ma che poco dopo vira verso decise sensazioni fumée che lasciano la bocca secca, asciutta e con una moderata persistenza.
The Peat Monster- Scotch Whiskey
10,00 euro
Creato appositamente per soddisfare gli amanti dei Whisky torbati e affumicati. Grande Classico della distilleria, è un Blended Malt ricco, potente e muscoloso ma…mostruosamente equilibrato!
Politician- Blended Scotch Whiskey
6,00 euro
Dorato. Al naso si esprime con sentori di mela e agrumi, note di cannella e rovere. Al palato si rivela strutturato, di gradevolissima beva e lunga persistenza.
Black Bull- Blended Scotch Whiskey – Peat edition
6,50 euro
La prima release torbata di Black Bull! È un blended scotch whisky dalle note particolarmente affumicate.
Una beva per amanti del torbato e dei grandi classici di Scozia, perfetto liscio!
Platte Valley- Straight corn Whiskey –
7,00 euro
Si lascia apprezzare per la sua gradevole dolcezza che tuttavia non nasconde mai un carattere deciso e pieno.
Il Platte Valley Corn Whiskey è un prodotto small batch creato seguendo un’antichissima ricetta che prevede l’utilizzo di solo mais e un affinamento di 36 mesi in botti di rovere americano. È imbottigliato in bellissime brocche in ceramica.
Rum
Serviamo i nostri rum con cioccolato fondente.
Il contrasto che rum e cioccolato lasciano nella bocca fanno in modo che entrambi i sapori siano esaltati e maggiormente percepiti dalla lingua.
The Demon’s Share – La reserva del diablo
6,50 euro
Un rum di Panama distillato in continuo e poi invecchiato per un minimo di 6 anni in botti di rovere americano carbonizzate. Al naso si presenta delicatamente intenso, con note vanigliate, di cuoio, agrumi e mela verde, al palato altresì si rivela rotondo, e la vaniglia lascia spazio alle note speziate di agrumi, legno e cuoio nuovamente. Il finale è morbido, avvolgente e piuttosto lungo.
Plantation – Jamaican Rum
Special dry
6,50 euro
Xaymaca Special Dry è una miscela di rum, che hanno subito una fermentazione lunga fino a tre settimane, distillati in alambicchi.
Plantation – Isle of Fiji
6,50 euro
Prodotto con le tecniche tradizionali delle Fiji, a partire da canna da zucchero autoctona, è prima invecchiato in botti ex bourbon nel clima tropicale delle isole, per poi essere trasferito via nave in Francia ed affinarsi, nel clima continentale, in botti ex Cognac di rovere francese presso lo Château de Bonbonnet. Il metodo del doppio invecchiamento, in abbinamento al know how dei master distiller delle isole Fiji, crea un rum caldo, con note pronunciate di frutta tropicale e uva sultanina.
Rum 970- Agricola de Madeira
7,00 euro
Rum ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica del succo fresco di canna da zucchero e poi distillato. Ha una complessa maturazione di 6 anni in botti di rovere francese di secondo passaggio.
Dead Man’s Finger- Spiced
5,00 euro
Blend di rum con spezie esotiche dal profilo aromatico unico e distintivo. Con note di zafferano, caramello, vaniglia, cannella, noce moscata e sottili sentori di arancia.
Conde de Cuba – Ron Artesanal Cubano
5,00 euro
Blend di rum con spezie esotiche dal profilo aromatico unico e distintivo. Con note di zafferano, caramello, vaniglia, cannella, noce moscata e sottili sentori di arancia.
Select Barrel – Clément Rhum
6,50 euro
Maturazione di 3 anni in botti di quercia e l’utilizzo di canna da zucchero di elevata qualità regalano un caratteristico colore ambrato ed un profumo delicato, ma anche intenso, complesso, morbido che lo rendono adatto per serate tra amici oppure come distillato da meditazione in abbinamento a cioccolato fondente o sigari di qualità.
Rhum Ambré di J. Bally
6,00 euro
Calde sensazioni di caramello, frutta candita e spezie dolci. In bocca si dimostra ben strutturato e morbido, grazie al lungo affinamento da cui deriva anche gradevoli sentori vanigliati.
Ottimo da servire a conclusione di un pasto, questo rum è ideale da meditazione.
Rhum Agricolo Ambrato 1749 Martinique
4,50 euro
Colore leggermente ramato, con riflessi dorati.
Note dominanti di zucchero, spezie e vaniglia.
Morbido e rotondo al palato, svela sentori di zucchero, di toffee e di vaniglia.
Chiusura decisamente fruttata, con note franche ed eleganti di vaniglia.
Puo’ essere consumato liscio o in miscelazione.
Il Rum Spiced di Sailor Jerry
5,00 euro
Rum aromatizzato con spezie come cannella, chiodi di garofano, vaniglia, zenzero, lime e invecchiato in botti di rovere caraibiche. Il suo profilo è ricco, intenso e leggermente dolce.
Panama rum -10 anni
6,00 euro
Panama 10 Limited Edition è un rum gradevolmente dolce e profumato apprezzato per freschezza e delicatezza, accolto con calore dagli intenditori come dagli scopritori del rum di qualità.
Pampero Anniversario
4,00 euro
Fuoriclasse assoluto è capace di soddisfare anche i palati più esigenti, grazie all’affinamento di cinque anni in botti di rovere che lo arricchiscono di tutte quelle caratteristiche rotonde e complesse che fanno grandi i Rum invecchiati.
Zacapa XO
20,00 euro
Il Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial è un Rum unico nel suo genere, da trattare con i guanti bianchi e con rispetto, da degustare in silenzio, per non perdere neanche un istante di quello che ci può trasmettere.
Color oro antico, profuma di vaniglia e frutta secca (aromi trasmessi dalla sosta di due anni in botti di cognac), uva passa, scorza d’arancia candita, caramello e note speziate. Elegante e caldo al palato, dove tornano perfettamente le sensazioni olfattive, con lunga persistenza.
Zacapa 23 anni
8,00 euro
Una combinazione di Rum invecchiati fino a 23 anni, per un gusto unico e inconfondibile.
Colore giallo ambrato molto luminoso. Al naso presenta caratteristici aromi di frutta secca e note tostate di nocciola e mandorla, con lievi accenni di miele. L’assaggio è morbido, rotondo e avvolgente, piacevole nella nota alcolica perfettamente integrata, in un lungo finale di ritorni di albicocca e fichi secchi.
J. Bally 7 anni
10,00 euro
Rum invecchiato sette anni e realizzato con puro succo di canna da zucchero, il che lo differenzia dai rum industriali e lo definisce come uno dei migliori rum agricoli in commercio. Esprime al meglio la tradizione dei rhum francesi con un lungo invecchiamento in botti di legno pregiato.
Beach House-Gold Spiced
5,00 euro
Aspetto luminoso, paglierino con eleganti riflessi dorati, al naso è sottile, con aromi di arance rosse e miele e note più intense di pan di zenzero e lime. Al palato emerge morbida la canna da zucchero, le note floreali dell’arancio amaro e i sentori delle spezie esotiche. Finale lungo e con accenti tropicali.
Beach House-White Spiced
5,00 euro
Nato nelle immacolate spiagge bianche delle Isole Mauritius, affacciate sull’Oceano Indiano, Beach House White Spiced è un rum dolce e speziato, che si caratterizza per le fresche e deliziose note di litchi, frutto della passione e pompelmo, per un finale lungo e tropicale.
Diplomatico 12 anni
7,00 euro
Colore ambra scuro con riflessi dorati e luminosi. Naso complesso di resina, vaniglia e aromi di pasticceria, evolve verso scorza d’arancia e cacao il tutto accompagnato da una speziatura di cannella e coriandolo. In bocca rivela incredibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l’amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima persistenza di cacao estremamente elegante.
Diplomatico Mantuano
5,00 euro
Si apre con aromi di prugne secche, quercia e un aroma delicatamente speziato, è complesso e ben equilibrato al palato, seguito da note di frutta secca, legno e vaniglia.
Diplomatico- Ron Antiguo- SELECCION DE FAMILIA
7,50 euro
elegante e complesso rum da degustazione, prodotto con cura dai più puri mieli di canna da zucchero e da melassa in proporzione minore. È delicatamente distillato in antichi alambicchi di rame pot-still per i rum pesanti e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% di rum leggeri e semi-pesanti. È affinato in piccole botti di rovere per un massimo di dodici anni.
Don Papa
6,50 euro
Colore lievemente ambrato, molto luminoso, all’olfatto schiude sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero, insieme a note speziate di vaniglia, nocciola tostata e cioccolato al latte, con accenni di miele. L’assaggio è morbido, delicato, straordinariamente rotondo e molto lungo nella persistenza di confettura di mela.
Matusalem 23 anni
7,00 euro
Il colore è un ambra luminoso con leggere sfumature dorate, quello che colpisce all’olfatto è il sentore di legno, poi frutta matura e l’inconfondibile caramella toffee. L’assaggio è incentrato su nocciola e sensazioni tostate, per poi evolvere nelle note di caramello, mai stucchevole ma sempre bilanciato dalla freschezza. Il finale è pungente e aromatico, decisamente dolce.
Conde de Cuba 7 anni
5 euro
Rum di un colore ambrato scuro e che si distingue all’olfatto per leggeri aromi speziati e note di legno. Al palato si caratterizza per un sapore dolce, in virtù del retrogusto al cioccolato, per dei lievi sentori piccanti e per un persistente sapore di Bourbon.
Plantation Xo 20° anniversario
8,00 euro
Rum di un colore ambrato scuro e che si distingue all’olfatto per leggeri aromi speziati e note di legno. Al palato si caratterizza per un sapore dolce, in virtù del retrogusto al cioccolato, per dei lievi sentori piccanti e per un persistente sapore di Bourbon.
Spytail Ginger Rum Spiced
5,00 euro
Spytail Black Ginger Rum è un rum caraibico miscelato e imbottigliato in Cognac. Basato su una ricetta tradizionale del IXX secolo, risulta uno spirito ricco, speziato e complesso grazie alla macerazione di radici di zenzero fresco e spezie (cannella, chiodi di garofano, vaniglia) all’interno di barili di rum.
El Dorado 12 anni
6,00 euro
Note dolci e speziate di miele e frutta tropicale si uniscono in un sorso asciutto e corposo, di grande intensità ed eleganza
Hurricane – Dark Rum
4,00 euro
Profumi di frutta, fichi e uva secca.
Hurricane è un rum prodotto in Giamaica dalle migliori melasse. La lenta distillazione avviene in alambicchi tradizionali e paioli di rame. Invecchia per almeno 3 anni.
Legendario- Anejo Blanco
4,00 euro
Quando il bianco invecchia senza perdere il suo colore cristallino e l’aguardiente si fonde in barrique di rovere americano, nasce il rum cubano Añejo Blanco.
Whisper Barbados Rum
8,00 euro
Rum Whisper viene invecchiato in botti di rovere, precedentemente utilizzati per il Bourbon, sull’isola di Antigua.
Vi sfiderà con il suo abito dorato e riflessi ambra, poi vi incanterà con il suo naso fruttato, avido e la sua vaniglia e note di miele il finale è sottilmente legnoso e piccante.
Naga- Indonesian Aged Rum
7,00 euro
Caratterizzato da un notevole bouquet aromatico speziato e fruttato.
È stato invecchiato in botti di Jati, poi Bourbon e infine per 12 mesi in barili di betulla nuovi.
Navy Island Jamaica-XO Reserve
7,00 euro
Colore ambrato, con riflessi dorati. Al naso è ampio e intenso; si esprime con note dominanti di frutta matura, vaniglia e caramello. Al palato presenta un corpo pieno; è inoltre elegante, ben bilanciato e lungamente persistente.
Grappe
Degustare una grappa si tratta di compiere un piccolo grande rito fatto di lentezza, godimento e ricerca di sensazioni positive.
Grappa 903
3,50 euro
Al naso si apre con un profumo intenso, fruttato e floreale con note di mela ed erbe aromatiche. Al palato ha un gusto pieno e complesso.
Grappa 903 barricata
3,50 euro
Il naso è caratterizzato da una sinfonia di profumi delicati, in cui sfumature di frutta matura si alternano a note più speziate, derivanti dal periodo di maturazione passato in legno. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso appagante, dotato di una chiusura molto persistente e duratura.
Grappa Of Amarone barricata
10,00 euro
Il naso è caratterizzato da una sinfonia di profumi delicati, in cui sfumature di frutta matura si alternano a note più speziate, derivanti dal periodo di maturazione passato in legno. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso appagante, dotato di una chiusura molto persistente e duratura.
Grappa Libarna Bianca Cristallo
3,00 euro
Distillata a vapore secondo l’antica tradizione.Sentori di fiori bianchi dal sapore dolce e pulito.
Grappa di Moscato Libarna Barricata
3,00 euro
Distillata a vapore secondo l’antica tradizione.Invecchiata di almeno 12 mesi in rovere francese. Elegante e rotonda.
Grappa Riserva, Botti di Rovere Sibona 6,50 euro
Intensa, ricca e complessa, la Grappa Riserva affinata in Botti di Porto di Rovere presenta note tostate di nocciola, legno e tabacco e un sapore morbido e delicato, leggermente fruttato.
Grappa di Riserva, Botti di Whiskey Sibona 5,50 euro
Profumo intenso, con note di malto ed il sapore raffinato, complesso e con retrogusto persistente, richiamano molto quello del Tennesse Whiskey già contenuto in queste botti.
Grappa Xo Sibona
8,50 euro
La Grappa XO di Sibona è un complesso e suadente distillato prodotto a base di vinacce che si distingue per la morbidezza conferitagli dal lungo passaggio in legno.
Il naso è complesso ed estremamente variegato, racchiude suggestioni di frutta secca e candita, tabacco, vaniglia e pennellate dolci riconducibili al miele ed al cacao. I sentori avvertiti precedentemente trovano conferma nel sorso.
Diciotto Lune
4,50 euro
“Le Diciotto Lune” è la celebre grappa stravecchia di Marzadro, maturata per 18 mesi in piccole botti di 4 differenti legni, in grado di donare morbidezza e complessità al distillato. È caratterizzata da profumi intensi e avvolgenti di frutta candita, miele e spezie dolci mentre al sorso è ricca, calda, avvolgente, elegante e persistente.
Prodotta da Vinacce di Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay del Trentino, distillate in alambicco discontinuo a bagnomaria
Camilla -Liquore di camomilla in grappa 4,00 euro
Camilla è una grappa alla camomilla, ricetta tradizionale ideale per un fine pasto leggero ed aromatico. Prodotta attraverso un procedimento di infusione della pianta di Camomilla, proveniente dai prati incolti delle nostre montagne, tramite una macerazione di circa 30 giorni in Grappa, si ottiene un liquore che combina le proprietà digestive della Grappa e quelle aromatiche della Camomilla.
Capovilla Distillati
20,00 euro
Morbido, intenso e potente, ottenuto da pere altoatesine di prima qualità, distillate lentamente a bagnomaria. Profumi avvolgenti di pere fresche al palato risulta morbido, caldo, asciutto e pulito.
Grappa Segnana Gentile
4,00 euro
La grappa Segnana è un’istituzione della tradizione trentina, capace di coniugare tradizione e innovazione. Distillato piacevole, fresco ed equilibrato ottenuto da vinacce fresche di uve bianche e rosse. Profuma di frutta fresca, uva, fiori bianchi e mandorle. Il sorso è fragrante, secco e fruttato
Williams – Psenner
6,00 euro
Ottenuto mediante fermentazione di pere Williams Christ e la successiva distillazione della purea con metodo continuo e discontinuo in alambicchi a bag nomaria. Un’accurata selezione della frutta e l’attento controllo della maturazione precedono la vera e propria lavorazione. Dal profumo fino all’aroma in bocca, la pera Williams fresca si esprime al massimo della sua pienezza.
Grappa Erbaluce di Caluso – Passito
6,50 euro
É ottenuta da vinacce di uve Erbaluce, vitigno originario del Canavese, distillate dopo un breve periodo di conservazione dopo la raccolta (10 giorni), in modo da cogliere nel momento ottimale i profumi e gli aromi caratteristici che si sviluppano nel corso della fermentazione.
Vodka
Per assaporarla al meglio, la tradizione dei Paesi d’origine vuole che la vodka venga bevuta liscia e fredda, ma non ghiacciata.
“Na zdorovye”!
Vodka Beluga- Allure
17,50 euro
La Vodka Beluga viene prodotta in Russia nella distilleria di Marininsk in Siberia utilizzando esclusivamente orzo. La vodka viene distillata tre volte e ridotta di grado utilizzando l’acqua pura dei fiumi siberiani e viene poi fatta riposare per un anno.
Gradazione 40%
Vodka Beluga- Gold Line
23,50 euro
La Vodka Beluga viene prodotta in Russia nella distilleria di Marininsk in Siberia utilizzando esclusivamente orzo. La vodka viene distillata tre volte e ridotta di grado utilizzando l’acqua pura dei fiumi siberiani e viene poi fatta riposare per un anno.
Gradazione 40%
Beluga-Transatlantic
7,50 euro
La Vodka Beluga viene prodotta in Russia nella distilleria di Marininsk in Siberia utilizzando esclusivamente orzo. La vodka viene distillata tre volte e ridotta di grado utilizzando l’acqua pura dei fiumi siberiani e viene poi fatta riposare per un anno.
Equilibrata e morbida, con un retrogusto che unisce ad una spiccata freschezza una morbidezza senza eguali.
Vodka Siberiana- Mamont
7,50 euro
Prodotta nel cuore della regione siberiana dell’Altaj, famosa per le sue acque purissime, è ottenuta da grano invernale siberiano bianco di qualità eccelsa.
Dal colore cristallino, profumata di spezie, mandorle dolci, frutta e fiori di lillà, ha un gusto fresco ed equilibrato, speziato, con note agrumate, grazie alle noci di cedro siberiano aggiunte durante la distillazione.
